第219章
陈芝华又问：“馍夹肉的法子一样, 咱们村有七家卖馍的，咋有人回来得早有人回来得晚？”
回来晚自然是因为卖得慢，生意不好啊。好比陈芝华回来得早，想吃这一口的人没赶上就找回来晚的买馍夹肉。
陈芝华回来得早也不是因为她调整了肉的口感, 而是家里的菜多到吃不完，她就多备一道素菜。
比如近日菘菜长大，有些长得不好, 到了寒冬腊月不便储存, 腌酸菜吃不完，陈芝华就加一盆炒菘菜。
考虑到馍夹肉的肉油腻，陈芝华只放少许油和醋，费点麦秸木柴, 拢共花不了二十文。不过是少卖四五张饼。
到了城里，肉不多给，菜多给一筷子，街上的商户也很高兴。但村里有的人不舍得，宁愿把菘菜拿到乡里卖掉。顶着寒风，来回走断腿，卖了十来文钱不值得。多做两斤饼，这个钱赚回来，还留下好口碑。
陈芝华以前蒸茄子、豆角焯水凉拌时，同金素娥算过这笔账。
金素娥也支持她这样做。
此刻她很快明白陈芝华的意思，饼的生意不是谁都能做。好比自家两个邻居，西边邻居嫂子就不如东边胡婶能说会道。以至于一直不敢同胡婶分开。
阿大的娘和大妞的爹但凡机灵点，也不会把日子过得需要讨好陶小舅。
金素娥：“回头你问问大妞和阿大表兄和表姐咋想的。”
陈芝华被叶经年催着独当一面，第二天上午她就同大妞和阿大提起此事。
叶经年这两日没活，阿大和大妞就要跟着叶大哥回家。叶经年提醒两个小的，不要主动问他们卖不卖饼。
阿大不明白，“那咋说啊？”
叶经年：“只管说等我嫁到公主府，大嫂续租，在城里卖馍夹肉。她卖早上，二嫂卖晚上。你娘要是问你做什么，你说休沐日去酒楼帮我招呼客人。毕竟你俩上学堂的钱有一半是饼的收入。你们理应帮我。”
陈芝华懂了：“阿大，你娘算到明年你不能给家里赚钱，肯定会想法子赚钱。”
大妞：“再就是问我们卖饼的摊子咋办。”
叶经年点头：“不能心软松口说不去学堂。厨艺学好了跟着你们一辈子。如今这样不上不下，往后找的活也是不上不下。”
陈芝华提醒俩小孩，凭师父是御厨这一点，从学堂出来旁人都会高看他们一眼。要不是陛下出面，御厨后继无人也不会收徒。
叶经年点头：“御厨的食谱印出来卖掉，足够子孙衣食无忧。这也是为何很多人传内不传外。”
俩小的从没想过食谱还能印刷卖钱。如果说先前心里有点犹豫，这一刻十分坚定年后去学堂。
叶经年看着俩小孩的样子也没提程砚已经叫程衣帮他们报名。报名的时候再说这事也不迟。
叶经年不担心他俩先斩后奏，只因他俩的钱在叶经年卧室放着。
陈芝华突然笑了。
叶经年奇怪：“大嫂笑啥？”
陈芝华：“前几天听人说过，不怕厨子偷吃，就怕厨子不吃。”
叶经年点头：“厨子吃，饭菜肯定好。所以无论酒楼还是私厨看到厨子吃两口，都会睁一只眼闭一只眼。客人也不会阻止厨子尝一口菜。有一手好厨艺，荒年也不会饿着。穷人家吃不上饭，地主家有余粮会照常办喜宴。”
俩小孩显然没想这么远，闻言一脸的庆幸。
叶经年不再担心他俩说漏嘴。
叶大哥看看天色：“走吧。迟了爹该着急了。”
俩小孩回屋拿衣裳。
叶经年给他们置办的衣裳没带，只带长辈用旧衣裳改的破衣裳。
——去年叶经年给他俩置办的棉袍被长辈拆了，做成棉裤棉袄穿在弟弟妹妹身上。他俩也是上元节回家才知道。
在家哭一场，回来又哭一次。
叶经年又给他们置办一身新的。打那以后无需叶经年提醒，他俩哪怕有一双新鞋袜都不再拿回去。
叶经年猜想过，俩小孩常年不在爹娘身边，同爹娘的关系疏远，在城里吃得好用得好，他们的爹娘不由得偏疼在村里受苦的儿女。
叶经年无法插手这种情况，也就没同俩小孩提过。毕竟将来他俩还要爹娘操心嫁娶。若是同爹娘闹僵，旁人只会认为他们不孝。
叶经年敢同陶三娘闹僵，是因为她不是陶三娘养大的。
话说回来，俩小孩走后，叶经年就去洗洗刷刷。忙到晌午，叶经年把吕以安接回来。
几日后叶经年接到个白事，当天下午阿大和大妞被叶大哥送回来。
如今白天很短，叶大哥放下他俩就回家，都没进屋喝口热茶。
叶经年奇怪，因为她没说白事带俩小的啊，“你俩上午去叶家村了？”
阿大点头：“跟我爹娘一块。”
大妞表示她爹娘也去了，找表叔询问在城里卖饼一个月赚多少钱。
叶经年：“你没说咱们一次赚多少？”
大妞：“我说我和阿大力气小，和的面少，小姑要给以安做饭洗衣裳，还要接席面，忙不过来，只靠我俩每天只能赚几十文。”
叶经年乐了：“学会真假参半了啊？阿大，你呢？”
阿大怕被他娘套话。
担心他娘知道舅爷经常给他们送菜送柴，他们可以省下很多钱，每天卖一百个饼，也能赚两百多文，他可以分到六七十。只说他不知道赚了多少钱。因为他不知道咋算本钱。
叶经年的表姐几次三番确定，叶经年只是帮他收钱，就觉得俩孩子赚不了多少，一人一天分三四十就了不得。
叶经年看不上这点钱，表嫂也就不曾特意为钱找过叶经年。
叶经年看到他摇头，便问：“你啥也不说，你娘也信啊？”
大妞：“我们回去得早。我在家说过，我们到家把衣服洗了，表叔和表婶还没卖完。”
叶经年：“没说我们的饼贵？”
大妞摇头：“我又不傻！”
叶经年：“你爹娘想要做吗？”
大妞感觉爹娘还没她胆子大，就说表婶叫她姑和她娘住进来试试看，知道咋卖的再分开。她爹和姑丈在家可以伺候地，也可以跟着泥瓦匠打下手。每天也能赚几十文。
叶经年：“我大嫂说的？”
大妞点头：“我觉得大表婶越来会赚钱。”
叶经年：“不用羡慕她。用心学，兴许过几年可以到宫里给皇后煮汤。”
“我不要进宫。小乙哥说宫里的规矩好多好多。我要去丰庆楼，客人不敢欺负我，皇家酒楼体面！”大妞说到此，有点不好意思，“小姑，我能进去吗？”
叶经年：“丰庆楼的厨子老了，你的机会就来了。”
大妞看看自个的短胳膊短腿，认为她等得起，“年后我娘可以住进来吗？”
叶经年：“你俩搬去学堂，她就可以住进来，但房租同小兰一样。”
阿大脸色骤变：“——忘记提房租！”
叶经年：“到家可以说一声，这个月活少，堪堪裹住房租和吃用。幸好以安每月给我一贯，否则这个月得往里贴钱。你娘肯定能想起来。”
阿大担心她娘听到房租又退缩。
叶经年起身：“酒楼午休时间结束了，我去酒楼。你俩别忘记接以安。”
阿大看着叶经年出去，就叫大妞回头告诉她娘。
大妞：“我也担心我娘心疼房租，又嫌卖饼苦啊。”
阿大不禁问：“哪里苦？我娘和面，舅母做菜，最多一个时辰啊。卯时起，辰时就能到西市。”
大妞叹气：“我去关门。今天好冷，我要把小姑给我做的棉袍找出来。
叶经年也觉得冷，担心太阳落山后更冷，本想回来拿斗篷，想到程砚接她，马车里不冷，斗篷染上油烟味也难打理，便决定穿着袄裙去酒楼。
天黑下来，伙计挂上灯笼，对面胡姬酒肆热闹起来，忙了一日只想着饱餐一顿的人走近“客来香”。
今晚客人不少，因为是休沐前一晚。叶经年在后厨搭把手，顺便看厨子如何备菜。毕竟酒楼的菜同大锅饭有很大不同。
叶经年提议两个小的去学堂也是担心他们日后无法到酒楼做事。
如今掌柜的已经把“卷煎”写到菜单里，叶经年跟着厨子做几份就去前面收钱。
经过多日锻炼，叶经年算账无需再盯着算盘。
送走今晚第一波客人，半掩的房门被推开，进来三人，两人身材矮小，一人身材高大，三人走在一起仿佛“凸”字。
伙计迎上去说楼上优有雅间，左边矮个男子对高个男子说：“这间酒楼的菜很好。许多菜，我在故乡闻所闻问。”
叶经年眉头微蹙，语调怎么那么生硬啊。
看到伙计下楼，叶经年便招招手，低声问他：“先前上楼说话的男人好像不是京城口音，番邦人啊？”
伙计：“叶姑娘也听出来了？我也觉得口音很怪，像外族。”