第25章
付知晓也并未介意老板对她的防备，“桌椅都是现成的，我们抓紧些，说不定能在腊月前开张。”
付见煦闻言眼睛一亮，嘴角不自觉地上扬。她巴不得早些开张，若是年前能赚些银钱，还能给小雨添置一身新衣裳过年。
……
连着几日，三人反复商量，最终拍板定下了主营的吃食——正是付见煦前些时候在码头摆摊卖的那锅热腾腾的吃食。
“这叫麻辣烫。”付见煦解释道，“先熬一锅汤底，想吃什么就往里涮什么。省时省力，价钱还实惠。”
纪小雨和付知晓对视一眼。虽说这名字听着新鲜，但这麻辣烫的鲜香滋味她们是尝过的，又麻又辣，只让人吃得浑身冒汗却舍不得停下筷子。
“就这么定了。”付知晓一锤定音。
定下铺面后，三人分工明确：付知晓负责外联采买，整日在外奔波；纪小雨和付见煦则留在店里，重新归置器具，添置些必要的厨具碗筷，又去找了木匠专门定做了数把大漏勺。
就连春好婶地里的事儿忙完后也赶来给她们帮忙，拖着瘸腿捯饬来捯饬去。
冬日里热腾腾的汤锅最是暖身，在门前架上一锅麻辣烫，浓郁的香气能吸引往来行人。付见煦对自己的汤底配方颇有信心，用猪骨熬制的高汤，配上她秘制的香料，在码头上卖了个把月工人们都没吃腻，定是不愁卖的。
食材方面，她们计划从附近村子收购时令蔬菜，价格实惠又新鲜。至于荤食，则由付知晓负责与猪肉贩子商谈，采购些猪下水、猪骨之类的边角料。
她们每日固定订购，所需的量也大，到手的价格自然也贵不到哪里去。
这些食材虽然价廉，但经过付见煦的巧手烹制，不见半点腥臭，反成了不可多得的美味。
付见煦还特意腌了几坛酸菜，虽然赶不上开业时用，但来年春天就能派上用场做酸菜鱼了。
经过连日来的紧张筹备，三人终于将食铺打理得井井有条。
期间陈真还主动在卖早食的时候为她们没开张的食铺宣传。
陈真便是那位租房给她的老板，这几日熟了后她们纷纷唤她真真姐，陈真前几日尝过付见煦的手艺，只尝过一次便爱上了，整天念叨着让她们早日开张，她好再一饱口福。
于是卖早食时逢人便说自家新开了家食铺，卖的一种没人见过的新奇食物，好吃得不得了，将其夸得天上有地上无，引得不少熟客好奇打听。
这时陈真又卖了关子，“至于如何好吃，那得要冬月十八来此尝到嘴里才算知晓!”
这下子倒是吊起人们的好奇心，不少熟客拍着桌子道过几日定要做那第一个尝到的人。
……
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作者有话说：我宣布，焦皮红薯是最好吃的！！！[猫爪]
第22章
冬月十八,天赦之日，天清气朗，百无禁忌,最宜开市。
辰时,清脆的爆竹声在街口炸响。
冬日农家事闲，得了空的人们皆往热闹处凑。
纪小雨踮着脚尖,小心翼翼地揭开蒙在门楣上的红布,“付纪食铺”四个烫金大字在朝阳下熠熠生辉。
付见煦在店门前支起一口大铁锅，热腾腾的骨汤翻滚着，白雾混着花椒、姜片的辛香在空气中飘散开来。她挽着袖子,手持长木筷,将嫩绿的菠菜、脆生生的萝卜在红汤里一涮,迅速捞起，分装进粗瓷小碗里。
旁边立着块杉木价目牌,用炭笔清清楚楚写着：
【全素麻辣烫】六文钱
【荤素搭配麻辣烫】八文钱
【招牌猪杂麻辣烫】十二文钱
几个挎着篮子的妇人凑近瞧了瞧,其中一个吸了吸鼻子，惊讶道,“哎哟,这味儿可真冲，又麻又香！”
“可不是嘛，听陈老板说这是从蜀地学来的方子,新鲜玩意儿哩！”另一个妇人接话,眼里满是好奇。
“欸,老李，你识字，念念这牌子写的啥？”
被称作老李的人大声念出价目表的内容。
“买的啥？猪下水？这猪下水能吃么？”一个大汉听到卖的是猪杂，粗声粗气地质问道。
“我们出来做生意的,定是不会卖不好吃的东西的！”纪小雨将红布放到一旁，笑着吆喝，“新店开张，前二十位客官免费尝鲜哩！送小菜一碟！”
话音未落，人群就骚动起来。围观的人群听到有便宜可占，连往店里挤，生怕这份便宜没被自己占到。
不一会儿，不大的小店就坐满了人。新来的客人见这铺子生意火爆，又闻着香气扑鼻，价格还不贵，纷纷凑过来想尝尝鲜。
“老板，这猪心咋这么嫩？一点腥气都没有！”一位大娘夹起薄如纸的猪心片，蘸了辣酱送入口中，眼睛顿时睁大，“哎哟，又麻又鲜！”
“这汤底才叫绝！”另一个年轻妇人捧着碗，呼呼吹着热气，小口啜饮，“大冷天的，喝下去浑身都暖了！”
付见煦三人忙得脚不沾地，陈真见她们实在应付不过来，也挽起袖子帮忙端碗擦桌。
她们今日备了两百份食材，可刚过晌午，竟然全卖完了。
还有些排着队光闻了一肚子香味，早馋得不行，最后却没吃到肚子的客人怨声载道。
纪小雨擦着汗，满脸歉意地朝排队的客人拱手，“对不住了，今日的料子都卖光了，明儿个请早吧。”
……
关上门，付见煦终于长舒一口气，扶着酸痛的腰缓缓坐下。这大半天下来，她几乎成了个无情的捞菜工具，胳膊酸得抬都抬不起来。
付知晓和纪小雨也没好到哪儿去，一个揉着发僵的手腕，一个捧着茶壶猛灌水。
可人累归累，心里却惦记着生意。纪小雨歇了没一会儿，就耐不住性子，从前台的陶罐里倒出今日收的铜钱，一枚一枚数起来。
“荤素搭配卖得最好，”付知晓总结道，“看来大伙儿还是馋荤腥的，咱们加两文钱就能添肉，谁不乐意？”
纪小雨边数边点了点脑袋。
数到最后，纪小雨眼睛都亮了——开业头一天，竟赚了整整二两多银子！刨去本钱，净赚一两有余！
纪小雨按捺不住心中喜悦，朝两人招了招手，压低声音道，“你们猜今日赚了多少？整整二两多银子呢！”
“二两？！”付知晓倒吸一口凉气，她得抓五十只兔子才能卖到二两。
付见煦只觉得浑身疲惫一扫而空，腰也不酸了，手也不疼了，恨不得立刻起身再煮上几百碗。她眼睛亮晶晶的，嘴角止不住地上扬。
不就是捞菜么？捞！捞得就是菜！
纪小雨掰着手指头盘算，“照这么算，一人一日能分三百多文，一个月下来……”话未说完，自己先被这个数目惊住了。
“不过今日忙不太过来，或许还得招个打杂的。”她又道。
“我们先不能高兴得太早。”付知晓到底稳重些，虽也满脸喜色，但努力保持着镇静，复盘着今日营收，“今日是新开张，大伙儿图个新鲜。往后生意如何，还得看回头客。”
她沉吟片刻，复又出声，“我瞧着，咱们的菜式口味重，若是能配上些主食……”
付见煦点头，表示同意，但又担心道，“要是再加上主食，我一个人忙不过来，怕是要再招个做面的师傅。”
纪小雨眼珠一转，忽然抿嘴笑了，“何须另寻？眼前不就有个现成的？”
陈真微微一怔，手指不自觉地绞紧了围裙边角，“请我去做面点师傅？”
纪小雨抿嘴一笑，眼神陈恳，“真真姐做面食的手艺那么好，大家都赶着来买真真姐做的面食，这差事再合适你不过了。”
陈真垂下眼帘，心绪翻涌。
二两银子的月钱确实诱人，能给司文添置些新衣裳，再存些体己钱。可转念想到女儿才十来岁年纪，本来做早食已不轻松，自己若再接下一个活计，整日在灶间忙碌……
她下意识朝里屋望了望，隐约听见女儿陈司文翻动书页的沙沙声。
不知想到了什么，陈真终是抬起头来，“既如此，我*便应下了。”
……
收拾完店铺，付见煦三人累得腰都直不起来。陈真看着他们这副模样，忍不住笑道，“你们这几个孩子，累着了吧？我下碗面给你们垫垫肚子再走吧。”
三人连忙推辞，却被陈真拦住，“叫了我一声姐，还跟我客气什么？再说了，司文和我也是要吃的，不过多下几筷子面的事。”
见实在推脱不过，加上腹中确实饥饿，三人只好应下。
等回到家时，天已擦黑。付见煦匆匆擦洗完，几乎是栽倒在床上。
迷迷糊糊间，听见纪小雨回来的动静。小姑娘端着油灯，正从怀里摸索着什么。
付见煦眯着惺忪的睡眼，隐约看见小姑娘捂着胸口的动作，顿时一个激灵，坐起身，“怎么了？不会是今天吹了冷风，胃又疼了？”
纪小雨闻声回头，一脸茫然。