第46章
“也不是很多……大概每周都会固定来几次。”程鑫童有些局促，“我在这附近上班，我和同事们都很喜欢吃这家小吃摊，所以每次都会打包带很多回去。”
“所以说这家小吃摊很好吃喽？”听程鑫童的意思，他显然是熟客，这让陈冰冰忍不住眼睛一亮，想要打探更多的消息，“所以他们家什么小吃最好吃？”
令陈冰冰意外的是，面前的人却给出了一个相当特殊的回答：“他们家从来没有最好吃的。只要是老板做的，每一种小吃都是最好吃的。”
陈冰冰一时间被这个答案惊住。
一旁的周宇忍不住嗤笑一声：“这口气也太大了吧。”
程鑫童只是一笑：“你们还没有尝到老板的手艺，等尝到了再说也不迟。”
说完这句话后，程鑫童转过身去，没有再和他们搭话了。
周宇忍不住皱了眉头，内心却已经暗暗下定决心。
他倒是要看看，这家小吃摊到底怎么样！
***
没多久，终于轮到了程鑫童。
程鑫童早就已经在临城大学的校内论坛里看到了其他人拍的今日菜单，也已经提前在办公室里问过。
轮到他的时候，他没有看菜单，直接熟练地点单：“老板，打包4份冷面，10杯柠檬水，再来10份辣炒鸡爪。”
“没问题。”
言初莘用不锈钢夹子将油亮的鸡爪放入饭盒中，深红色的酱汁黏糊糊地落在鸡爪上，显得格外诱人。
“需要多放点辣椒吗？”
“要。”
只是闻着这股香味，程鑫童就忍不住咽了下口水：“麻烦多给点酱汁，谢谢。”
陈冰冰站在程鑫童的身后，忍不住好奇地张望着。
酱汁带着浓重的红油，立刻在塑料盒的底下漫开一层，每一只鸡爪上都裹着浓郁的酱汁。青红椒快水灵灵地点缀在上面。
微风吹过，将辣炒鸡爪的香气直往陈冰冰的鼻子里送，让她忍不住“咕咚”一声咽了下口水。
“冷面里的鸡蛋要溏心蛋还是不要溏心的？”
“两个要溏心蛋，放辣椒；另外两份要普通的蛋，不要辣椒。”
言初莘把打包盒全部装进双层塑料袋，递给程鑫童：“路上小心点，冷面容易撒。”
“嗯。”程鑫童点点头，小心翼翼地护送着双手满满的“战利品”离开。
在程鑫童离开后，就轮到了陈冰冰和周宇。
陈冰冰没有犹豫，立刻就点了两份冷面和一份辣炒鸡爪。
在选择辣度的时候，陈冰冰有些纠结，最终还是选择了微辣：“可以单独再给一份辣椒酱吗？一会儿我们可以自己加。”
“没问题。”
言初莘手上动作不停：“你们可以先去旁边找位置坐，一会儿会送过来。”
有了庄茹楠帮忙之后，在这方面言初莘可以轻松不少。
***
街道的折叠桌，只有路灯投射下的光芒，陈冰冰和周宇找了个灯光比较亮的地方坐下。
在坐下的时候，周宇半开玩笑半真心地说了一句：“一会儿如果不好吃，我可是要去便利店买三明治的哦。”
“一会儿如果真的不好吃，我陪你去便利店。”
不一会儿，他们点的冷面和辣炒鸡爪就送上了桌。
周宇还在端详冷面的成色，陈冰冰已经迫不及待地拿起了筷子，吸溜了一口冷面，忍不住发出一声下意识的喟叹：“好好吃啊！”
“之前我们不是去店里面吃过冷面吗？那家店的冷面要30多一碗，我感觉还没有这里的好吃。”
周宇有些诧异。
他能回忆起陈冰冰说的那家店，而且在他的印象里，那家店的冷面已经在他吃过的冷面里可以排的进前几了。
“有这么夸张嘛……”
周宇一边嘟囔着，一边却诚实地拿起了筷子，第一口冷面碰撞到舌尖的时候，周宇下意识“唔”了一声，忍不住瞪大了眼睛。
“这冷面……”
入口后，冷面在牙齿间弹跳，汤底中的酸、甜、咸被杂糅在一起，却根本不乱。
清新的味道在舌尖上跳跃，仿佛一瞬间，周身被炎炎夏日带来的酷热都消退了。
即便周宇一开始对小吃摊抱有偏见，也不得不承认：“这碗冷面确实还不错。”
陈冰冰看出周宇的嘴硬，忍不住笑着调侃：“真的只是‘还不错’吗？”
周宇只是低头吃面，假装没有听懂这句话。
就在两人专心品尝冷面的时候，他们点的辣炒鸡爪也上桌了。
看见鸡爪那鲜亮的深红酱汁，周宇下意识后仰，倒吸一口冷气：“这是微辣？！”
话音刚落，周宇扫视了一圈周围，发现大有比他们颜色更深的辣炒鸡爪，才不得不接受了这个现实。
这居然还真的是微辣。
陈冰冰知道周宇吃不了太辣的东西，所以才特意点了微辣，还单独要了一份辣椒。
辣炒鸡爪上来的时候，陈冰冰也自己先吃了一口：“确实是微辣，只是看起来比较红，其实辣度还好。”
“你要不要试试看？”
陈冰冰拿起一个新的鸡爪，掰开小关节，半透明的筋腱被撕扯开，连带着胶质，悬空拉出细丝。她把这个小关节递到周宇嘴边。
“不行！这个一看就辣！”周宇下意识抗拒。
“试试嘛，真的不辣，我都已经尝过了，你是知道我吃辣能力的。”陈冰冰望着周宇，眼神里充满了鼓励。
在这样的注视下，周宇犹豫了一会儿，才闭上眼睛，迟疑地咬下。
最先冲到舌尖的是浓郁的酱香，等到这一小块快要吃完了，才漫上微微的辣意。
丰腴的胶质在齿间缠绵，卤香紧紧地在口腔中散开。
周宇有些惊讶：“好像……还真的没有那么辣。”
“对吧。”我都说了。
见到周宇吃下自己的安利，陈冰冰忍不住笑眯了眼睛：“怎么样，我推荐的小吃摊是不是味道还不错？”
周宇下意识点头。
下一秒，就听见陈冰冰的调侃：“也不知道是谁，刚才还想着要去便利店买三明治。”
周宇轻咳一声，厚着脸皮开口：“那肯定不是我。”
陈冰冰也没有在这个点上纠结，只是盯着周宇。
两人四目相对，下一瞬，不约而同地笑了出来。
刚才那一点心照不宣的分歧，早就在这一口美味的辣炒鸡爪面前烟消云散了。
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作者有话说：今天吃到了很好吃的卤鸡爪，开心[奶茶]
大家更喜欢吃什么口味的鸡爪呢？
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第36章
天气渐渐炎热, 树上知了的叫声也渐渐地响亮。
这天，言初莘起了个大早，带着庄茹楠来到菜市场, 几乎把整个菜市场都逛了一遍，才终于把需要的食材备齐，拎着大包小包回到出租屋里。
她准备做一次冷锅串串。
万物都可串串, 荤素各有滋味。
冷锅串串的灵魂就是那一锅汤，各家有各家的做法，但若是想要足够入味，还是得用真材实料吊出鲜味。
大块的猪筒骨，搭配着鸡架子，冷水下锅, 再撇去浮沫。
底汤还在锅里炖着, 言初莘和庄茹楠一起, 先开始串食材。
郡肝切出细密的十字花刀, 滚水里焯过，便如同花朵一般展开；土豆片在清水里过一趟, 后面煮得才更脆生；豆腐干则被切成三角的小块, 上面还扎了孔, 方便后面入味……
串串这件事，看着是个精细活儿, 实际上则是个力气活儿。
言初莘和庄茹楠两个人，废了好大的劲儿，才终于把所有食材都处理好。
而这时候，言初莘掀开盖子，猪筒骨里的精髓都被炖出来，汤底呈现出温润的奶白色。
见到这奶白色的瞬间, 言初莘就知道，这底汤算成了一半。
这时候，言初莘才终于腾出手来，另起一锅热油，加入豆瓣酱，随着小火慢炒，红油慢慢地析出，锅底的颜色从暗红转成明亮的鲜红，香气也霸道的逸散开。
言初莘眼疾手快地加入切好的姜末、蒜末、葱段、草果、八角、花椒、干辣椒段……各色香料在红油里翻腾着，每一次翻腾，都将味道更加深地渗透到红油里面。
飘散出来的辣味，让一旁的庄茹楠都忍不住打了个喷嚏。
炒好的红油料导入奶白骨头汤里，搅拌均匀，汤色立刻变得浓稠鲜亮，再加入盐和少许冰糖，一点点醪糟，这汤在锅中沸腾着，蒸腾起来的香气，直往鼻孔里钻。
这股香味从窗户里飘出去，楼下牵着妈妈的手路过的小女孩立刻停下了脚步，忍不住咽了咽口水：“妈妈，好香啊……”
年轻妈妈张望了一圈，发觉这香味来自居民楼里后，忍不住露出了失望的神情。
可惜……吃不到了……