第38章
这种甜,不是单纯糖的甜,先散出来的是藕的清香,等到雾气微微散去,醇厚的红糖甜香才涌上来,而收尾又带着一缕桂花香,更增添了一分层次感。
言初莘将刀刃斜斜切入藕段,藕片被切开后,露出拉丝的横切面。
最外圈是琥珀色的糖衣,包裹着褐色的皮壳,白玉般的肌理裹着玛瑙色的糯米。
刀提起的时候,甚至在空中拉出了金丝线。
言初莘切好第一片,先递给了庄茹楠:“尝尝。”
庄茹楠咬下第一口,就忍不住瞪大了眼睛,掩饰不住眼中的惊艳神色。
牙齿刚刚陷进藕片,最先接触到的是糖衣的脆壳,红糖的甜立刻就缠绕在舌尖。
等到将那层壳咬破,才品尝到粉藕的质地,比土豆脆生,比萝卜绵软,格外特别的口感,随着咀嚼,越咀嚼越香甜。
糯米被紧紧地包裹在藕孔里,每一粒糯米都吸饱了糖汁,却完全不烂糊,嚼起来带着弹劲。
牙齿陷进去时,还能感受到微微的阻力,糖汁裹着桂花粘在上颚里,庄茹楠用舌尖一顶,又瞬间散作满口甜香。
直到把一整块桂花糯米藕全部吃完,庄茹楠才终于空出嘴巴发出感慨——
“原来桂花糯米藕这么好吃!”
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作者有话说:糯米,糯叽叽之神
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第29章
林菀舟从写字楼里走出来, 在手机上打完下班的卡,忍不住长长地叹了一口气。
公文包的带子压在肩胛骨上,给她的肩膀压出一道深深的痕迹。
这已经是不知道第几个连续加班的夜晚了, 林菀舟沿着马路牙子往前走,忍不住叹息:“这样的日子到底什么时候才到头啊……”
转过街角,在等红绿灯的时候, 林菀舟的目光落在了十字路口旁边热热闹闹的队伍中,一阵风吹过,空气中传来浓烈的肉香,让林菀舟忍不住咽了咽口水:“好香啊……”
因为加班,林菀舟直到现在还没有吃饭,早就已经饥肠辘辘。
这时候忽然闻到这股香味, 让林菀舟的肚子发出了“咕噜噜”的抗议声。
不知不觉间, 林菀舟已经走到了排队的队伍中。
等轮到林菀舟的时候, 她看了看菜单, 先点了一份主食的蛋炒饭,等拿到手的时候, 才发现除了蛋炒饭, 居然还有一个小盒子, 里面装着一片桂花糯米藕。
“老板,这是不是给错了?我没有点桂花糯米藕。”
言初莘在小吃摊后抬起头:“没给错, 今天是小暑,每个点单的客人都会附赠一份桂花糯米藕。祝你的生活甜甜蜜蜜,开开心心。”
在接连的加班和巨大的压力下,林菀舟早已经记不清节气,也没有发现今天居然是小暑。
骤然听见这一句祝福的时候,她竟然有些不知所措, 内心里涌上一股暖流,她却不知道应该怎么表达,只能干巴巴地说声一句:“谢谢。”
坐在旁边的小桌子旁,林菀舟先打开了桂花糯米藕的盖子,藕片的糖丝在边缘拉出半透的金线。
闻着桂花糯米藕的香气,林菀舟小心翼翼地夹起这块桂花糯米藕,放入嘴中。
牙齿陷入糖衣的瞬间,林菀舟听见耳边传来一声轻轻的“咔”。
带着桂花香气的甜润包裹着温吞的米香,在口腔里蔓延开,糯米从藕孔里探出头,在舌尖温柔地化开。
藕已经被炖得格外粉糯,随着咀嚼,在牙齿间发出“沙沙”的轻响。
这味道将她骤然拉回到小时候。
7岁那年,爸爸和妈妈大吵一架,闹着要离婚,她在家里不知所措,只能够哇哇大哭。
乡下的外婆匆匆地赶来,将她接回到乡下:“舟舟,想吃糖藕吗?有香香甜甜的桂花味道哦。”
外婆围着蓝布的围裙,站在灶台前,香甜的味道从锅里传出来,而小小的林菀舟等在旁边,闻着甜甜的香味,心里的不安也仿佛被这种香甜的味道驱散了。
外婆的院子里有一颗大桂花树,在做菜的时候,也总是带着甜甜的桂花香。
可是去年,外婆因病去世了。
从那时候开始,她再也没有吃过桂花糯米藕。
林菀舟眼前模糊,她这才发觉,自己竟然不知不觉间流下了眼泪,情不自禁地喃喃道:“我好想外婆啊……”
她流着泪,吃完了这一块桂花糯米藕。
香甜的味道,只是……不是外婆的味道。
但即便如此,这味道依然给了她心灵的抚慰,让她在陌生城市中飘飘荡荡的灵魂,仿佛有了一处锚点。
临走前,林菀舟专门找到了言初莘:“老板,我能单独买一份桂花糯米藕吗?”
言初莘正准备拒绝,抬头却对上了林菀舟红彤彤的眼睛。
“今天准备的桂花糯米藕已经送完了。”她顿了顿,“你过来方便吗?如果你不介意,我可以明天给你做一份。”
言初莘望着林菀舟:“会有香香甜甜的桂花味道。如果你不喜欢,我可以少放一点。”
林菀舟愣愣地望着言初莘,在那一瞬间,仿佛被这一句话带回到了过去。
“不,我喜欢桂花的味道。”林菀舟抿了抿嘴唇,终于露出了一丝笑意,“请多放点桂花。”
***
在言初莘的出租屋里,厨房的灯总是最先亮起的。
第一缕晨光还吝啬地悬挂在地平线上,言初莘已经在厨房里,手持菜刀,随着刀锋在五花肉猪皮的表面游走,发出令人牙酸的“沙沙”声,猪皮的毛也被刮了下来。再将五花肉在火上燎一下,才算是彻底处理干净。
言初莘处理五花肉的时候,庄茹楠已经帮忙热起了锅。
等到锅里的水滚烫,处理好的大块五花肉落入水中,随着白浪翻滚,血沫被全部撇出,留下焯过水的肉块露出漂亮的色泽。
冰糖落入热油,发出细碎的“噼啪”声响,冰糖在热油中快速地融化,颜色慢慢地变成了诱人的深琥珀色,将肉块紧紧地包裹住。
八角、桂皮、香叶、打结的香葱、姜块如行云流水般落入锅中,黄酒“哗”地一声激起浓烈的醇香。
在氤氲而起的雪白蒸汽中,时间缓缓地流逝,锅的边缘逸散出浓烈的香气。
霸道的酱香和酒香最先占据鼻腔,香料的气息融入其中,增添了几分层次感。但占据最主导地位的,还是五花肉经过时间的熔炼后,流露出的近乎软糯的油脂芬芳。
等到言初莘揭开锅盖的瞬间,一股浓稠的到几乎能令人窒息的醇香在整个空间里轰然炸开。
在弥漫的白雾中,浓稠油亮的汤汁紧紧裹住每一块颤巍巍的五花肉,每一块肉都已经炖到无比酥软,瘦肉已经彻底变成深琥珀色,而肥肉部分如同浅色的水晶冻。
只是闻着味道,看见这一道红烧肉的色泽,就已经让一旁的庄茹楠忍不住咽了咽口水。
自从给言初莘做了帮厨,即便还坚持着运动的习惯,但庄茹楠还是在不知不觉间重了好几斤,早已经没有之前骨瘦如柴的模样。
而闻着这股香味,庄茹楠在心里默默地替剧组里那些还要保持身材管理的演员们默哀一分钟。
每天面对这种色香味的盒饭,到底有谁能够忍住不胖啊!
***
《上演吧!戏剧!》节目的第一期已经完成了录制,进入第二期节目录制。
在第一期节目中,遗憾离开的是歌剧剧组。
但第一轮的淘汰并没有让其他人放下心来,反而更加紧张了。
其一是因为补位的歌剧剧组,实力依然强劲。
其二是因为,在第一期节目的投票中,并没有哪一个剧组能够真的在票数上占据绝对领先的地位。哪怕是暂时领先的话剧剧组,也心知肚明,他们占了戏剧形式更为大众接受的优势。
但是越是大众了解的形式,随着节目的播出,如果带来的新鲜感不足,后续无法拿出新的花样,他们也会面临淘汰的可能。
以至于,整个《上演吧!戏剧!》的剧组里,这些天都弥漫着紧张的气息。
每天,唯一能够让片场里的众人稍微舒缓紧张神经的,只有中午的这一顿盒饭。
中午12点,剧务推着沉重的保温餐车,准时出现在剧组里——
“开饭了!今天有硬菜,红烧肉!”
这一道生意划破嘈杂的环境,如同一颗石头,扔入了疲惫的人群,瞬间引来了乌央乌央的人群。
片场一隅,沈齐安独自坐在一张折叠椅上。
话剧剧组的导演王利拿着盒饭过来:“沈老师,给,中午的盒饭。”
虽然王利是导演,但是面对沈齐安这位年龄不大的男演员,他也得要喊一句“老师”。
没有其他的原因,纯粹是因为沈齐安的履历实在是过于惊艳。
科班出身,在大一和大二的时候,都默默无闻,虽然因为入学的证件照小出圈了一把,且是每年年末的专业第一。但是没有签约经纪公司,也没有营销炒作,所以一直只是安安分分地在上学。