第78章
谢思危听不太懂莱昂的话，不过看着抹布大概也知道他的意思，用活动自如的右手拿起抹布，转身走向餐厅收拾擦桌子。
想他堂堂……现在竟沦落到做跑堂伙计的地步。
唉。
“不要叹气，快收拾，又有客人进来吃鱼。”莱昂看他慢吞吞的，赶紧催促了几句，这人如果不是东方人，老板肯定不要他留下干活。
厨房里的苏瑶也正透过窗，观察着擦桌打杂的谢思危，动作有些慢，不够利索，凑合用吧。
她笑了笑，收回视线继续煮鱼火锅，抓一把酸菜放进去一起煮。
酸菜是前段时间用包菜芥菜之类的腌制的，腌了几大缸，酸酸咸咸的，吃着非常开胃下饭。
放入火锅里混着一起煮，火锅鱼也会更入味更好吃，这是苏瑶去西南出差时学到的做法，后来回家给艾梨她们煮过很多次，很受她们的好评。
所以今天煮鱼火锅时加了进去，味道确实更好，客人们都很喜欢，尤其喜欢软嫩顺滑、香辣入味的鱼肉，比家里做的熏鱼好吃多了。
吃完的食客回去和朋友一说，还没吃午饭的客人也过来了，吃过的就晚上再来，因此晚上生意还更好，餐厅翻台了一次又一次。
胖乎乎的加西亚听说又是另一种火锅，也赶紧过来品尝，他仍是一个人，身边也没个随从，一个人守着一张桌子坐在窗外小花园的角落，慢慢的品尝着鲜嫩的鱼肉。
苏瑶给他送了一小串葡萄过去，最近塞维利亚的葡萄大丰收，价格便宜，她买了不少供给客人食用。
胖老头爱吃甜的肉的香的，得知免费赠送，直夸苏瑶大方。
“只是葡萄而已，最近塞维利亚满大街都是葡萄。”苏瑶放下葡萄，“先生总是一个人，怎么不和家里人一起过来？我们餐厅还有很多其他美食。”
“他们在其他城市。”加西亚的妻子已经去世，儿女各自成家在不同的城市生活，没人管束他，他想吃什么就吃什么，想喝什么就喝什么，还算自在。
但苏瑶却隐约觉得胖老头话里的孤独，“一个人总是不知道吃什么，那你有时间就常来，餐厅总是在更换菜单。”
加西亚抬眼多看她两眼，之前还说她不会做生意，现在瞧着很会拉客嘛。
不过这里的食物确实不错，他很愿意再来，“好。”
“那你慢用，需要什么和我们说。”苏瑶朝加西亚笑着点了点头，随后转身去餐厅里忙，进去之前交代站在门口的陆怀山，多照看一下。
陆怀山应好，瞧着胖老头喝完了茶水便立即过去添加，两人偶尔聊几句，让加西亚既不觉得巴结，也不疏冷，这一顿吃得很是满意。
待晚市忙完，大家伙收拾干净餐厅，坐在后院里吃晚饭，晚饭是火锅，将剩下的食材全部煮了。
“真好吃，白日闻着味道便觉得很美味。”莱昂吃着里面的鱼肉，肉质细腻，麻辣鲜香，比家里做的臭熏鱼好吃一万倍。
谢思危在家中也吃过锅子，但没吃过味道这么足的锅子，辣得满头是汗，“吃着比泉州春风楼的锅子还美味。”
陆怀山忍不住打听：“泉州有锅子？”
“当然有，你们不是泉州人吗？怎会不知道？”谢思危狐疑的看向苏瑶四人，苏瑶倒是不心慌，头也不抬的说：“没去关注过。”
谢思危没有深去打听，轻轻哦了一声，“泉州的锅子不辣，多是吃海里的鱼虾，漳州也有，但我觉得不如泉州春风楼的好。”
两地相隔不远，他这个谢家闲散人，时常去泉州溜达，倒也知道许多好吃的食物。
“泉州的姜母鸭、桂花蟹、面线糊也不错。”谢思危忽然有些怀念姜母鸭的味道，他望向苏瑶，“你可会做姜母鸭？”
“自然会的，但我好像没在集市上见过鸭子，也不知道这里有没有。”苏瑶看谢思危大概是想家了，便想着明天的菜单可以安排一些福建特色美食。
“明天我去集市问问有没有。”苏瑶上次熬制的牛油火锅底料今天已经用完，明天也得去请屠户大叔为她多收集一些牛油，她需要再熬一缸备用。
想到这儿，苏瑶又计算了所需要的香料，用笔写下，再一并记下工坊里缺少的东西，明天一早去集市采买。
另外明天可以安排福建菜，正愁不知道做什么了，刚好参考下谢思危的建议。
“阿瑶快吃鱼，再不吃就被他们吃光了。”艾梨给苏瑶夹了不少鸡肉片和鱼肉，她也给自己捞了一碗，今天累了一天，必须得多吃一点。
苏瑶看着她堆成小山似的碗，打趣着：“不减肥了？”
“……等我吃完再减。”艾梨为了给西多尼亚赶制参加宴会的衣服，今天针都被她磨出火星子了，越想越气，早知道不骑他的马了，骑了马都不好意思拒绝他的要求。
“阿梨说得对，吃了再减。”李辛夷也饿了，上午给迭戈治疗后又来了几位病人，下午又来了一些慕名而来的太太，一直忙到天黑才结束。
“我家辛夷辛苦了。”陆怀山为辛夷夹了一些肉，凑到她耳边压低声音说：“晚上我给你按按。”
“哟喂。”艾梨啧啧两声，她也想谈恋爱。
李辛夷不好意思的嗯了一声，低头继续吃鱼。
苏瑶笑了笑，继续吃鱼。
晚饭后，莱昂回家，苏瑶关好门窗回屋洗漱休息，第二天再早起去集市采买，顺便询问屠户老板哪里有鸭子售卖？
屠户说没有鸭，山里的河边湖里倒是有野鸭，吃着腥臭，几乎没有人吃。
“苏老板，如果你想吃鸭，可以雇人去抓，我相信只要你愿意给钱，一定会有的。”
这倒是个法子。
苏瑶欣然接受这个方法，买到需要的食材后回到工坊，请采蘑菇的人帮忙留意，如果抓到可以送来，她需要五只。
野鸭没那么快送来，所以苏瑶中午就用现有的材料拟了菜单，海蛎煎、鱼卷、润饼春卷、荔枝肉、虾肉肉蓉烧麦、肉燕、醉排骨、淡糟香螺片、拌糟鸡、七星鱼丸。
刚好码头今天有海鲜送来，苏瑶便做了一些福建相对有名的菜。
都是相对简单的做法。
类似佛跳墙、面线等需要很长时间的复杂做法的便没选。
谢思危没想到苏瑶真的会做福建的一些菜式，“你连拌糟鸡都会做？”
“会。”苏瑶和前面酒坊的老板已经相熟，去买酒时找老板要了一些酒糟，虽不是黄酒糟，但普通酒糟也能用。
“做出来的味道应该不会大差。”
能在异国他乡吃到家乡菜，谢思危已经很满足，味道差一点又有什么关系，“我现在就升火。”
苏瑶看他主动走向灶台前方，幽幽提醒了一句：“你别又把我的锅戳翻了。”
“我已经学会了。”谢思危不愿被小瞧，很认真的烧火做事，等火烧旺了以后，漂亮里的桃花眼里透着意气风发的得意，“苏瑶你看。”
“嗯，烧得不错。”苏瑶也认真的夸了一句，夸完后便开始紧张的忙碌工作。
肉燕、鱼丸、春卷、虾肉肉蓉烧麦可以提前做好，她让陆怀山和莱昂帮着剁肉，自己负责揉面、调馅等工作。
几个人互相配合，花费三个小时将一整天需要的肉燕、鱼丸、春卷、虾肉肉蓉烧麦全部做好。
做好后，苏瑶先煮了几碗肉燕、蒸了一笼烧麦给大家垫垫肚子。
肉燕和馄饨的包法差不多，但又大有区别，表皮是用肉捶打成蓉后，混入甘薯粉再做成的皮，形似纸状，洁白光滑细润，散发出淡淡的肉香。
中间的肉馅是猪肉和鱼肉混合的，肉馅儿也被捶打成茸。
等煮熟后外表薄如蝉翼，可以清晰看到里面的肉馅儿，香味浓郁，闻着就流口水了。
谢思危端起肉燕，里面撒了葱花，还撒了麻油，闻起来比福州老字号的还要香。
他尝了一口，味道极好，没想到在异国他乡也能吃到这么正宗的肉燕。
正所谓无燕不成宴，无燕不成年，谢思危是从小吃到大的，他觉得苏瑶做的比他前二十年吃过的都更美味，“极好。”
苏瑶的做法是现代改进过的，比传统的做法更先进一些，味道自然是好的，“喜欢就好。”
“喜欢的。”谢思危低头吃着肉燕，心中觉得苏瑶真的极好，昨晚随口提及一句，她竟做了这么多种。
看他吃得满意，嘴角带着笑意，苏瑶也有信心中午的客人会喜欢。
她将碗里的肉燕吃完，又吃了一个烧麦，然后让陆怀山将锅里剩下的肉燕和烧麦给中午不回来吃饭的艾梨和辛夷送过去。
陆怀山送去时，艾梨正在招待西多尼亚。
西多尼亚正在试艾梨连夜赶工的刺绣衣服，是白色的礼服，衬得皮肤白皙的他更白了。
艾梨上下瞅了瞅，上升非常合身，将他匀称身体展露无疑，她默默多看两眼，在西多尼亚发现之前又出声：“西多尼亚伯爵，你坐在沙发上，看看是否合身。”