第104章
莫清晔把手里的怪虫扔了回去，盖上了盖子省得里边的跑出来，放好后出了车厢跟钟璃并肩坐在车架上，好奇地问：“阿璃，我们买那个怪虫干什么？那玩意儿丑兮兮的，拿来到底有什么用？”
绕是莫清晔聪明绝顶，他也绝对想不到，眼前的这个身穿铠甲的小怪物能带来怎样的好处。
钟璃出来一趟得了个意想不到的好买卖，闻言忍不住哈哈笑了起来，说：“那可不叫怪虫。”
莫清晔不解眨眼：“那应该叫什么？阿璃知道吗？”
钟璃神秘兮兮的笑了一下，眉眼间不自觉流露出一丝怀念，说：“那玩意儿的正确叫法，应该是小龙虾。”
钟璃是真的没想到，在这个时代，竟然还能见着这个东西，惊喜之下心里不由得生起了一丝意味不明的惆怅。
莫清晔眉心紧锁：“小龙虾？那是什么？可以吃吗？”
钟璃心想：当然能吃，而且还特别好吃，不然怎么能在她前世的时候成为潮流不褪的夜宵宠儿？
看莫清晔一脸茫然的样子，钟璃觉得好笑，用力揉了一把他的头，说：“当然可以吃，一会儿回家就给做，到时候你就知道了。”
莫清晔闻言不可置否的微微挑眉，却不认为自己会觉得那浑身都是壳的东西好吃。
钟璃看出他的质疑，笑得越发开怀，也不跟他多解释，直接快马加鞭，赶着车回了莫家村。
到家后，钟璃亲自用一个大木盆将竹篓里的小龙虾倒出来用清水浸泡，自己拿了一个干净的竹刷子，一手捏着刷子，一手捏着小龙虾背部的壳，用力刷洗小龙虾腹部的泥沙。
莫清晔也没闲着，钟璃让他去后院的菜地里摘了不少以辛辣著名的朝天椒，扒了一小碗蒜头，还花了两文钱从隔壁家的花椒树上摘了一些新鲜的青花椒回来。
小龙虾数目过多，莫清晔忙完了手头被指派的活儿，见钟璃还在闷头刷泥，索性一挽袖子，也学着钟璃的样子在木盆边坐下，捏着竹刷跟着一块儿刷泥。
钟璃见他盯着小龙虾皱眉的样子好笑，轻声跟他解释手里的这小怪物的来历，说：“这叫小龙虾，别名又叫红鳌虾，是一种河鲜，属于杂食性动物，主要食用水中的植物，浮游生物，在河底喜欢吃泥，死亡的小鱼小虾，或者其他水生物也是它们的食物，小龙虾吃的食物比较杂，也很好喂养，所以繁殖能力强，生长周期短速度快，而小龙虾是能被作为食物的，也是一种难得的好食材，只要烹饪得当，这玩意儿可不比那些名贵的食材味道差。”
钟璃很少有跟莫清晔这么详细普及什么的时候，莫清晔一时听得出了神。
钟璃说的这些，他从未听过。
闻所未闻。
可是看钟璃的样子，分明是对这种所谓的小龙虾了如指掌的，钟璃是从哪儿知道的？
莫清晔状似不经意地问：“我听别人说，这种东西之前从未有人见过，阿璃是从哪儿知道这些的？”
钟璃被问得怔了一下。
这个时代的人自然不知道这个。
可她并不是这个时代土生土长的，知道的这些，也都是由前世带来的记忆，她要怎么跟莫清晔解释？
钟璃的眼神出现了短暂的慌乱，莫清晔捕捉到这抹一闪而逝的慌乱，不由得抿紧了唇。
阿璃到底有什么秘密，是瞒着我的？
钟璃不想跟莫清晔说太多，打马虎眼似的糊弄他，随口说：“我之前从一本杂书上看到的，并不是听人说的。”
莫清晔本想追问那杂书叫什么名字，可是一看钟璃魂不守舍的样子顿了顿，忍住了心头的疑惑，压下心头的惊诧古怪，好奇地问：“那这应该吃哪儿？浑身上下看起来都硬梆梆的带着壳，下不去嘴吧。”
钟璃听了不禁失笑，低头认真刷着手里的小龙虾，说：“一会儿你就知道了。”
第140章
一整盆小龙虾清洗干净，钟璃事先焖的饭也终于好了。
将锅里的饭倒出来，又让莫清晔将火烧大，舀了两大勺油进去烧得滚烫，趁着热劲往里倒入了切好的青花椒姜蒜辣椒，炝炒出香味后将活蹦乱跳的小龙虾直接一锅倒入，快速翻炒后加入一些水，盖上用芦苇杆子编织成的锅盖，焖了片刻，掀开锅盖确定小龙虾都已经死了后，放了一勺香味浓郁的辣酱，盐酱油调味，扒拉了一下火灶里的木柴调整为小火，继续盖上锅盖焖着入味。
过了一会儿，那股浓浓的香辣味儿冲开锅盖扑面而来。
钟璃小心的揭开锅盖看了一眼，先前黑色居多的小龙虾这会儿已经彻底变成了诱人的红色，汤汁也收得差不多了，这才用一个平时用来装菜的特大碗将锅里的小龙虾悉数舀出装好，还把锅里所有的汤汁都到了进去，最后再在表面上洒上了一层翠绿的葱花香菜做点缀，哪怕还没尝，只这么看着也让人觉得垂涎欲滴。
钟璃指挥着莫清晔帮忙端着，自己抬着那冒着热气的大碗进了屋。
一人一碗饭，眼前摆着的唯一的菜就是那色彩浓烈香味惊人的小龙虾。
莫清晔迟疑了片刻用筷子夹了一个起来，盯着这浑身都是铠甲的小怪物实在是找不着下嘴的地方。
他试探着小心翼翼的咬了一口，入嘴的却是硬梆梆的壳。
莫清晔苦着脸放下了筷子，忍不住跟钟璃哼唧，说：“阿璃，这不好吃。”
钟璃被他这苦大仇深的样子逗笑了，放下了筷子用手抓起了一个小龙虾，嘴里呼着气说：“看着，这是这么吃的。”
钟璃白皙的手指麻利的拧断了小龙虾的头，熟练的扒开了小龙虾尾巴上的硬壳，然后挑出了一块白皙的虾肉，将那块虾肉放在了莫清晔的碗里，说：“这才是能吃的地方，你尝尝这个。”
莫清晔半信半疑的夹起来塞进嘴里，稍微嚼了一下，面露惊喜。
青花椒的麻劲儿跟辣味十足的朝天椒味道混合，入口后后劲十足，又麻又辣，小龙虾的虾肉细嫩有弹性，入口还带着一股说不出的鲜美，再加上其他配料的辅味儿，说不出的回味悠长，让人吃了一个还想再吃第二个。
钟璃笑了，说：“怎么样，我没骗你吧？”莫清晔眼神发亮的连连点头，学着钟璃的样子直接动手，好不容易扒开了一个完整的虾肉，直接放进了钟璃的碗里，讨好的笑着说：“阿璃吃这个。”
钟璃笑着吃了，又跟他说：“你试着用这个虾肉蘸着这里边的汤汁吃，这样更入味。”
莫清晔连连点头，手上扒虾壳的动作更快了一些。
一整盆小龙虾，被钟璃跟莫清晔两人吃了个一干二净，吃完了，莫清晔还就着那个汤汁多吃了一碗拌饭。
吃饱喝足，钟璃打着心满意足的嗝跟莫清晔一块儿把残局收拾了，坐下来一人捧着一小碗瓜子磕的时候，才跟莫清晔说起了自己接下来的计划。
按王家姐弟的说法，这小龙虾是天生地养的，数量极多除不干净，但是这也是在还没大肆捕捞前，如今钟璃打上了这小龙虾的主意，自然要注意留种规模喂养，免得杀鸡取卵，得不偿失。
水田极其合适喂养小龙虾，有那天然的温泉在，也不用担心因为温度过低小龙虾会被冻死。
所以那十亩水田，钟璃打算将现有的小龙虾按大小公母挑拣分类，分别喂养在不同的水田里。
大的能吃的，直接抓走加工后进入市场销售，小一些的，就继续喂养，尽可能在短时间能让小龙虾长大成熟，至于另外一部分用来留种的，就专门喂养在专门的区域里，做长期规划。
至于这应该怎么进入市场…
钟璃若有所思的扒拉着手里的瓜子壳，说：“我原本是想把这小龙虾贩卖到酒楼里去，我们提供货源就是，可是转念一想，卖给别人不如自己做赚得更多，所以要怎么做，我还要再继续想想。”
在这种事情上莫清晔一贯是不发表看法的，不管钟璃说什么他都嗯嗯嗯的点头，分明就是一副钟璃说什么都答应的样子。
钟璃被他逗得好笑，微微叹了一口气，说：“可是自己加工售卖，那就要在县城里找个专门的地方，一个铺面或者摊位，又哪儿是那么好找的？”
钟璃心知心急吃不了热豆腐，索性就暂时把这还没想出条理来的事儿放在了一边，专心琢磨起了系统喂养小龙虾的计划。
想了一夜，钟璃在纸上写写画画，终于制订出了一个大致的规划，第二天一早就带着莫清晔去了王家庄，找到王家姐弟，把自己的计划告诉了他们，并且指导他们分辨小龙虾的公母，让他们按自己的要求将水田里的小龙虾分类成功，投放到了不同的水田里。
次日给酒楼送菜的时候，钟璃特意带上了一些小龙虾一块儿去了。
不料，酒楼的掌柜的见了这从未见过的小怪物，纷纷摇头表示自己不需要，本味楼的掌柜的跟钟璃关系不错，还苦心劝说她：“夫人，我干了一辈子的酒楼从未听闻这种怪模样的虫子能吃，你莫不是被人骗了？”