穿越两个时代的医生 第109节

  林三七心想，首都身份在高原好使，原来在海边同样好使啊，再次庆幸自己穿越在了四九城。
  “原来是首都中医院的同志，对不起是我们误解了。”
  林三七接过工作证和介绍信，随意地摆了摆手：
  “没事没事，你们也是职责所在嘛，呵呵。我除了采购，刚好也想参观一下美丽的厦门，对了同志，我想打听一下，咱们厦门哪家餐厅胡建菜做得最正宗啊？”
  其中一个大盖帽这时候态度已经变得春天般温暖：
  “嗨，要说咱们厦门最好的饭店呀，肯定要去中山路上的绿岛饭店，不过，消费不低啊。”
  大盖帽心里吐糟道：首都来的果然都是不差钱的，老百姓饭都吃不饱，他们还有心情去大饭店下馆子？
  林三七一听就记住了，绿岛饭店。
  “同志，要不要我们送你过去？”
  林三七连连摆手：“不用不用，你们也在执行公务，我自己走过去就好。”
  大盖帽也客气：“那林同志，你沿着厦禾路一直往前走就可以到达，祝您在厦门玩得愉快。”
  “谢谢，回见。”
  然后，林三七后悔了。
  因为他从厦门火车站走到中山路思明路口的绿岛饭店，足足超过了4公里路。
  9月初的厦门太阳还是很毒辣的，走得林三七差点没热死在路上。
  到了中山路的时候，林三七已经没有心情和胃口去吃饭了，于是就在旁边找了一家招待所先入住了，在公共浴室冲了一个冷水澡后，一觉睡到傍晚才醒来。
  绿岛饭店。
  林三七站在点菜柜台前，正伸长脖子看着墙上的菜名。
  “同志，请问咱们厦门特色菜是什么？”
  服务员是位漂亮小妹妹，客气地回道：
  “同志，您可以点姜母鸭、海蛎煎、同安煎蟹尝尝，这都是我们厦门当地特色菜。另外还可以来一条美新鲜石斑鱼尝尝。这样有鱼有肉有菜，您一个人可能还吃不完。”
  林三七很听劝，点点头：“那有没有烫呀煲呀的可以推荐呀？”
  花都人还是很喜欢喝汤的。
  “同志，我们这里有最正宗的佛跳墙您要不要尝尝？整个厦门只有我们绿岛饭店还在做噢。”
  佛跳墙？
  林三七眼睛一亮，心想假佛跳墙他吃过不少，但正宗佛跳墙他还真没尝过，这个必须不能错过。
  “好好好，佛跳墙好，给我加一份。”
  服务员有些为难地说道：“同志，就是佛跳墙会贵一些，我们只提供大罐和中罐，一份需要20元，怕您一个人吃不完。”
  林三七听了有点咋舌，毕竟自己一个月工资也才40多元，光是点一道菜就要半个月工资，名菜就是名菜，无论什么时代都不是给老百姓吃的。
  不过林三七是谁？他可是尊贵的首都客人。
  “没事，就点一份吧，另外姜母鸭和海蛎煎就不要了，估计吃不完了。”
  “好的同志，不过您得先付钱……一共29元钱，另外还需要粮票5斤……”
  林三七心想，哪怕是当地最高档的饭店，作风还是一样呀，要先交钱再上菜，估计是怕顾客跑了吧。
  林三七找了一个临窗的位置，一边吹着海风，一边美滋滋等着佛跳墙。
  佛跳墙是闵菜经典，用量极其讲究，味道极其鲜美，不仅胡建人爱，东广人，香江人的富豪都特别喜欢吃。
  可惜佛跳墙因为用的都是名贵食材，普通老百姓是吃不起的，街头小饭店所谓的佛跳墙只能算是“乞丐版”，根本不正宗。
  林三七在2023年也是小老百姓，尝过的也是那种乞丐版的假佛跳墙。
  第151章 顶级食材南日鲍
  晚餐时间，绿岛饭店内的顾客并不是太多。
  显然59年厦门的经济状况也好不到哪里去，那位老人家还没画过圈圈，厦门顶多算是战略要地，而不是经济特区。
  林三七坐在靠窗的位置上，左看看，右看看，心里在评估这家饭店一天的流水能有多少，会不会亏本？
  南方人的生意头脑走哪都不会丢，刻在骨子里了。
  其实林三七不知道的是，整个胡建省的情况更糟糕，因为胡建省内90%都是山区，耕地非常少，自古以为都不是兵家必争之地，因为太穷太没有战略价值了。
  再加上自然灾害影响，所以胡建省内的粮食供应永远都是不够的，更何况是59年。
  这也是胡建人大量去海外求生存的原因，日子过得很苦，可在国内实在是养不活呀，虽然靠海，但天天吃鱼也挡不住。
  顾客少，估计后台厨师挺多，所以上菜速度很快，尤其是佛跳墙上菜最快。
  当黄色的瓦罐放在桌上，林三七打开一闻，那个香味瞬间就飘到了整个饭厅里，引得旁边不少顾客都纷纷回头。
  林三七这个开心呀，拿勺子搅拌了几下：
  “哇，这么大的海参！这么大的鲍鱼！两头鲍哟，还有这是鱼胶吧？这个是什么？……”
  看到眼前的年轻食客一脸兴奋激动的样子，旁边的顾客都是呵呵一笑，服务员也是与有荣焉：
  “同志，您要吃最正宗的佛跳墙啊，肯定要来我们胡建。
  我们胡建的佛跳墙要用到最好的鲍鱼、海参、鱼翅、花胶、瑶柱、蹄尖、干贝、鱼唇、鸽子蛋、花菇、排骨等等，光是食材就足足有几十种之多，山珍海味应有尽有。
  而且我们对配菜要求也很高，像这个海参就得用辽参，还得是六排刺、两头尖的海参；鲍鱼一定要两头鲍，还必须得是我们胡建莆田的南日鲍……”
  林三七听着服务员在吹牛，突然耳朵一动：
  “等等，同志，你说的莆田南日鲍，是不是那个南日岛？”
  “对呀，就是南日岛特有的南日鲍，我跟你说同志，这南日出产的鲍鱼体肥壳厚，鲍肉细嫩，煮熟后鲍肉不会明显收缩，全世界没有比这更好的鲍鱼了。”
  谁不夸自己的家乡好，但说者无意，听者有心，林三七的眼珠子这时候已经在乱转了。
  “还有呀，南日鲍不但鲍肉鲜美，它的壳也是宝贝呀，烤干了磨成粉就是一味中药石决明，您说这南日鲍是不是全身都是宝啊？”
  林三七心中大定，他要去莆田收购石决明，去的就是南日岛，这下对上了。
  同时心中暗喜，看来这次来胡建不会空手而归了，又找到一个财源。
  第二天，林三七先去邮电局走了一趟。
  一来是给单位发了个电报报个平安，并随时汇报行程；二来嘛也是给潘晔寄了一张明信片，告诉她自己在美丽的厦门。
  从邮电局出来，林三七开上吉普车，飞快朝莆田而去。
  莆田离厦门只有200多公里路，如果是几十年后走高速也就不到2小时，可在59年林三七足足开了一天，中间在泉州吃了个午饭。
  也幸亏吉普车是改装过的，这要是老式吉普，今天的左右脚和双手就不能要了。
  第二天，南日岛。
  南日鲍经济合作社主任要李伟华看着林三七递过来的工作和介绍信，心里都乐开了花。
  民国之前，南日岛是没有养殖鲍鱼，全部都是野生，需要人工潜入海底打捞，而这个打捞权被掌握在岛上几个地主手里。
  解放后，私人是不允许打捞鲍鱼的，所以南日岛成立了一个农村合作社，采取的政策是集体打捞，集体销售，然后集体分配模式，人人公平，不存在谁剥削谁。
  “原来是首都来的同志呀，啊呀，我们可真是盼星星盼月亮，可把你们给盼来了。”
  林三七有点奇怪，怎么这位李主任这么客气？
  但别人客气，自己也不能假装首都人眼睛长在头顶不是：
  “李主任客气了，我也是受医院委托，千里迢迢，翻山跃岭才到南日岛啊，怎么样，我要收购的石决明没问题吧？”
  采购员最怕的是当地人说没货，那就完蛋了，要么等，要么空手而回。
  “有有有，石决明我们有，伱们要多少有多少，呵呵。”
  林三七一听心中大石头就放下了：
  “那就好，这次我过来是要采购500斤。”
  李主任一听，脸上笑容马上没了：“啊，才500斤啊？”
  林三七笑呵呵道：
  “500斤不少了，石决明毕竟是小众药，临床用量少。要不是数量少供销社懒得收购，我们医院也不用跑这么远亲自过来采购。”
  石决明，中医作用是镇肝、明目，治眩晕。
  其实原料很简单，就是要选用南日鲍鱼壳，把肉去掉清理干净，把壳晒干后再烘烤，最后用石锤敲碎过滤，最后过筛后得到的细粉就是石决明。
  医用的石决明必须选用南日岛出产的九孔鲍或盘大鲍，别的鲍鱼壳不行。
  至于为什么一定要南日九孔鲍，你问林三七，林三七问谁去？要不发个微信问问李时珍？
  李主任脸上笑嘻嘻，小心翼翼地讨好道：
  “林同志，你看这仓库里，这么多石决明堆放着销不出去，我这个合作社主任发愁啊。你也看到了，我们就是个海岛，岛上不能种水稻也不能种麦子，粮食全靠大陆运过来。
  这么多石决明卖不出去，我们没有钱去买粮食，岛上有村民两千多人，那真的快要饿死了。林同志，你们首都中医院是全国最大的医院了，能不能多采购一点，行行好吧。”
  林三七眨眨眼，不解地问道：
  “不对吧，难道除了我们首都中医院，其他全国各省市自治区的中医院不来采购的？”
  李主任请林三七坐下，亲自泡了一杯白开水这才解释道：
  “也不满你说，石决明本来用量就不大，原来福州有几家商行长期来收购的，再卖到全国各地去。现在不是解放了嘛，私人诊所都不能开了，这个这个……”
  林三七懂了，私人中药铺、中医诊所都没了，下游需求就没了，那做为上游原料商也没办法出货了。
  就靠全国为数不多的几家中医医院，再加上石决明又是小众药，所以自然无人采购了。
  甚至很多省份的中医院已经改了药方，放弃使用石决明，也就是首都中医院“财大气粗”，专门派工作人员来采购。
  林三七眼珠子转啊转，决定把话题引到鲍鱼身上去。
  “那也不对呀，李主任，石决明没销量，可你们的南日鲍可是闻名世界呀。
  我之前在厦门绿岛饭店吃佛跳墙，那里的工作人员非常推崇你们的南日鲍，还说正宗佛跳墙就要用南日鲍才好吃。