第334章
“晓晓啊你可吓死爸了，你要是丢了，你妈不得跟我拼命啊。”
池晓一脸嫌弃的推开爸爸的脸冲着赵章摆手，“叔叔我爸爸来了，再见。”
赵章也冲着她挥了挥手，看着池晓那一米小个子领着她一米九的爸爸离开后，他也收拾东西回去了。
他一走剩下的摊主讨论起来，“这老金又卖完了，怎么这么快？”
“他卖的那什么茶叶蛋、炒土豆的多香啊，可不就卖的快。”她闻着都想尝一尝。
不像手抓饼，闻着味道不浓，看着老金那个食材也不好，让人一点食欲都没有。
“我要是这么快就能回去就好了。”
“谁说不是呢。”都一大早起来干活，就想早点回去补个觉，人也舒坦。
“我跟你们说我……”
这会儿没什么客人了，他们也越聊越起劲。
作为话题的主人公赵章去菜市买了一些菜，买了面粉。
回家就收拾桌子和面，金小光在一旁踮着脚看。
赵章：“今天的字练完没有？”
第298章 利欲熏心小摊老板（10）
金小光转身一溜烟跑走，一会儿又跑回来，打开本子给赵章看，“爸爸我写了，我吃了早饭就有在写。”
赵章只是匆匆一扫就看出其用心，“不错，奖励你等会儿跟我一起包饺子。”
“好耶！”金小光一声欢呼，抱着本子跑回去放好，路上还不忘喊着：“包饺子包饺子包饺子……”
显然对这样干活的事情很喜欢。
醒面的时候赵章就去做馅料，他买了老豆腐，老豆腐先切成长条，再切成豆腐丁，再切一点胡萝卜丁，这样馅儿做出来看起来就会很好看。
他又切了一些葱花放着备用，打三个鸡蛋，滴三滴白醋，再加点盐搅拌均匀。
然后开火下油，烧热了把豆腐丁倒进去煎的金黄，再翻面，都金灿灿的了倒入蛋液不断翻炒，炒熟了后，加虾米和胡萝卜丁。
炒好后盛起来，把准备的青菜焯水烫熟，焯水的时候加点食用碱，这样叶子看起来更绿，事实上赵章捞上来也的确是嫩生生的，看着就让人想要咬一口。
捞起来不算完，挤一挤水分，然后切碎，再团起来挤掉水分，放到炒好的馅儿里拌一拌。
这馅儿才算完成。
这个工夫面也醒好了，赵章将面团搓成长条，切成小剂子，然后压扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆片。
这擀饺子皮也要有技巧，左手转皮又手擀，这样擀出来的饺子皮才能保持薄厚均匀，免得包好了饺子，下饺子的时候出现一边是生的，一边已经熟的露馅儿了。
那真是不太好看。
赵章擀饺子皮的时候金小光这边看看，又转到另一边看看，急得像是热锅上的蚂蚁，这只蚂蚁总算忍不住了，“爸爸我可以包饺子了吗？”
“去洗手，然后擦干。”
听到命令金小光精神一振，屁颠屁颠跑去洗手，他放裤子上擦一擦跑回来刚要拿起来被赵章一把拦住，“重洗，你觉得你的裤子能有多干净？”
少说一句就能给整事儿。
金小光看看裤子，不觉得脏，但爸爸说的，他还是去重新洗了手，湿漉漉的回来。
赵章抽了两张纸给他，金小光就乖乖的擦了起来，一滴水都没有放过。
“爸爸我擦干了。”他伸出手给赵章展示。
赵章给了他一片饺子皮，“跟着我做。”
金小光看着赵章拿着饺子皮，拿起筷子夹了一些菜放进去，他也跟着拿起饺子皮，然后夹了一筷子，放进饺子皮又夹了一筷子，特别乐呵，不知不觉就加的满满的，他自己还不觉得看着赵章，“爸爸接下来呢？”
赵章微笑，合上饺子皮。
金小光要合上扑簌簌的掉馅儿，他塞回去再掉，再塞再掉。
掉了一桌总算合上了。
“爸爸……”这是好了吗？
他还没说完就看着赵章开始捏褶子，捏好放在他面前。
金小光：爸爸可以，我也可以。
他哼哧哼哧捏饺子，但是一捏就露馅儿一捏就露馅儿，他直接搓成了一团，爆馅儿再洒一桌。
“爸爸为什么我的不行？”金小光脸皱成了苦瓜。
“你那么贪心想一口吃成个大胖子，你行才奇怪。”
“再看看我怎么做的，不要私自添加多余的动作。”
赵章重新拿了一片饺子皮，金小光眼睛睁的大大的，看着赵章加了了一筷子馅儿合拢，然后变魔术一样捏出了漂亮的褶子。
“再试试。”
金小光重重点头，拿了一片饺子皮夹了一点馅儿，合上，捏褶子，一点都没有露馅儿，他举起来给赵章看，“爸爸我成功啦！”
赵章看着又瘪又丑的饺子，“嗯，等会儿煮了给你吃。”
“褶子要捏紧，不然下锅就露馅儿。”
金小光很听话的又捏了一遍褶子，放到赵章饺子的旁边，也不觉得丑，又拿了一片继续包，那叫一个干劲十足。
赵章没管他，自己手里翻飞，包了一个又一个，把准备好的面都包成了饺子，把一些饺子收好塞到冷冻层。
接着烧水，水开了下饺子，下了十三个，多了容易粘连是一个，另外这都是金小光包的，赵章准备让他好好享受他的劳动果实。
搅动热水，让饺子不粘在锅底后盖上锅盖，一直到水沸腾赵章才打开锅盖，饺子没有浮起来又加了些冷水。
等了一会儿又沸腾了，这次浮起来了，赵章关火捞饺子咯。
嗯，汤也都倒出来了，虽然大多数没露馅儿，但还是有两个没有幸免。
赵章倒碗里端到桌上，加了了点盐，饺子肯定有味道，但是饺子汤没有。
“你自己包的饺子，你吃吧。”
金小光认真的说：“爸爸，我分给你。”
他还巴巴的望着赵章。
赵章：“……我吃一个。”
反正熟了，馅儿自己做的，面皮自己擀的。
赵章夹了吹凉了些，咬了一口，被里面的汤烫了舌头，顶着金小光的视线赵章呼了呼，不那么烫了开始咀嚼。
这是素馅儿饺子，虽然馅儿下了油炒，但是都被吸走了，并不显油腻，拌了青菜，还带了一股清爽，清爽中尝到豆腐的焦香外皮，舌尖又滑过鲜嫩的鸡蛋，虾皮将水饺的鲜味儿吊了出来。
胡萝卜定主要是为了好看，看起来有食欲，吃起来也不差，增加了水饺的层次感，在舌尖跃动，旋转，跃动，旋转……
赵章：“好吃。”不愧是我。
金小光：嘿嘿，爸爸夸我包的饺子好吃，嘿嘿……
金小光傻笑着开始吃饺子。
赵章又下锅煮自己的了，下了二十个，煮出来撒了葱花，又下了二十个。
挑出来五个，剩下的端去给秦奶奶。
秦奶奶正对着午饭皱眉头，心里盼着时间嗖的一下过去，又是第二天早上，她不用金军利给她出钱买，多买点，中午晚饭都能吃。
她不怕克化不了，她都老了，吃喝顺心最重要。
“秦婶儿秦婶儿……”赵章一边叫着一边将饺子端进了屋，秦奶奶没关门，方便了他。
他放下碗，“今天包了点饺子，煮了给你尝尝，换换口味。”
“这怎么怎么……”秦奶奶看着那一个个白生生，可以看到里面红绿馅儿，汤里飘着葱花的饺子，拒绝的话怎么都说不出口。
赵章笑着说：“秦婶儿你慢慢吃，刚出锅的，烫的慌，对了，下午我有点事儿，你帮我看着点小光。”
秦奶奶：我就说，好端端怎么给我送水饺。
“知道了知道了。”她挥了挥手，做赶人状。
赵章麻溜走人，这老太太啊嘴硬心软，还不想给人添麻烦，就得这么着。
秦奶奶还不晓得自己被‘拿捏’的死死的，看着那一个个饺子嘴角弧度是扬了又扬。
“这金军利，手艺这么好，做啥都看着好吃，这一个个饺子跟月牙似的，多好看啊。”
秦奶奶拿个小碗捞出来一个，用筷子把饺子夹开，里面的热气跑出来的同时，金黄红绿的馅儿露了出来，怎么看怎么喜人，让人不禁口齿生津。
秦奶奶夹起一半，吹了吹，一咬汤汁溅到了口腔内壁，随着牙齿咬合开启了对味蕾的洗礼，鲜香的，清爽的，软嫩的不一而足。
她这一辈子吃过不少饺子，但就没吃过这么好的饺子，她感觉以前的饺子都白吃了。
她吃完饺子舀了一勺饺子汤，饺子汤除了看到葱花啥也没有，但这汤一喝下去整个人毛孔都舒缓了。
像是有一只温暖的大手对着你顺毛捋，捋的很舒服。
秦奶奶人老了，什么毛病都找上门，好久没这么舒服过了，她忍不住多舀了两勺，又舀了两勺。
最后饺子汤倒是先比饺子吃完了。
*
赵章回来饺子还没煮好，过了几分钟才煮沸，加了两回冷水捞起来。