第165章
“那家店没有外卖,而且生意特别好,琳琳说每次放学想去吃,根本吃不着,她最近学习压力大,整个人都瘦了好多,我实在担心……”
吴煦旭看到叔母担忧的表情不像是作假,加上他自己也经历过高三,知道高考前那几个月是怎么样的魔鬼日子,最终还是答应下来。
他是独生子,同辈里就一个堂妹比他小,他还是挺喜欢这个妹妹,从小就带着她玩,在这种关键时刻,能帮还是愿意帮一把。
考虑到明天十点前要出门,他当天晚上难得早睡,在凌晨一点前就躺在床上。是的,作为一个经常打游戏到凌晨两三点,或者直接通宵的游戏代练,一点对于他来说已经算是早睡。
次日,盲盒餐厅。
明亮整洁的厨房中,灶台上炖汤的砂锅正在不停冒着热气,白色的蒸汽带着肉汤的鲜香,闻起来很是诱人,旁边那口大锅里则是炖着板栗烧鸡。
楚易文穿着白色围裙,脸上戴着厨房专用透明口罩,正站在案板前,神态专注地剁着肉馅。肥瘦相间的猪腿肉已经被他剁成均匀的石榴粒大小,泛着粉色光泽,一看就是特别新鲜的食材。
他将切好的肉利落地丢入不锈钢盆中,又麻利地将削好皮的马蹄切碎加入肉馅中,接着加入白胡椒粉、盐、生抽等调料。和刚开始学厨艺时的小心翼翼比起来,他现在对调料的把握特别精准,光凭手感和经验就能调出最完美的比例。
调味完成,他一手端起提前准备好的葱姜水分次倒入,一手顺时针搅拌盆中肉馅,让葱姜水完美被肉馅吸收。伴随摔回盆中的肉馅发出“啪嗒”声,肉馅已经被他打搅上劲,这样待会做好吃起来才会带着弹牙感。
楚易文现在要做的这道菜时珍珠丸子,哪怕早就熟练掌握过程,他态度依旧十分专注,肉馅完全处理好开始搓丸子时,先将手洗干净,再往手心抹薄薄一层清水,随即熟练地从不锈钢盆里捞出团肉在双手间来回拍打、搓动,很快形成一个圆润饱满的肉丸。
他旁边摆着一个不锈钢长盘,里面是提前浸泡好的糯米,肉丸搓好在糯米里轻轻一滚,原本带着点粉意的丸子立刻变成“雪球”,白色的糯米裹在上面,像是给它披了件绒雪外衣,看起来很是讨喜。
等到一个个丸子全部变成“雪球”摆进蒸笼里时,像是珍珠一样圆润雪白,怪不得会叫珍珠丸子。
随着珍珠丸子开始蒸,没多久那股带着糯米特有清香的肉香味缓缓从厨房飘出去,香味不霸道,但却格外诱人。
吴煦旭来到学校门口时就闻见这股香味,本来就没吃早餐的他肚子瞬间咕咕叫起来。
“原来这就是盲盒餐厅,还挺香。”他顺着香味往前走,发现这家店就是堂妹让自己买饭的地方,不由观察起来。
店铺不算特别大,但里面卫生倒是挺不错,桌面干净整洁,看不到污渍与油光。现在才十点多,桌子已经被人占满,想找个位置坐都难,由此可见,让他过来帮忙买饭似乎并不是忽悠他出门的借口。
发现自己心里的怀疑纯粹是想太多,吴煦旭对这家店好奇起来,竖起耳朵听其他人聊天。
“我好像闻见糯米香味了,难道今天又有八宝葫芦鸭吃?老板做的八宝葫芦鸭太香了,上次我都没吃够。”
“感觉不像是八宝葫芦鸭的香味……”
“不知道今天又有什么好吃的,真期待啊!”
从店里人的谈话中,吴煦旭发现店里好像都是老顾客,而且还听到有几个人是九点就过来,忍不住暗暗咋舌,觉得他们为了吃个饭来那么早,简直太夸张了。
不过还真别说,这家菜闻起来是真香,就是不知道吃起来怎么样……
吴煦旭心里想着,在扑鼻而来的浓郁香味诱惑下,他越来越期待。
学校内。
吴煦琳昨晚下自习回家就知道,堂哥同意帮她买饭这个好消息,在最后一节课开始时心就已经飞出去,想知道她哥现在来没来,能不能买到饭。
临近放学,盼着吃饭的学生可不止她一个,除开那些学习态度特别专注认真的学生外,其他人都已经开始思考中午吃什么。
学生们还被困在教室里时,没有课的老师们已经先走一步,来到盲盒餐厅等吃饭。
学校食堂何止学生们吃腻,老师们吃了那么多年,更是早就腻歪得不行,自从盲盒餐厅开业后,只要有空他们就会尽量过来吃饭。
今天楚易文倒是挺准时,学校放学铃声刚响他就开始往外端菜,首先就是珍珠丸子。
被高温与水气蒸熟的珍珠丸子整体味道很是清爽,糯米谷物的甜香混着肉馅的脂香以及淡淡马蹄清香,令人食欲大开。
刚出锅的珍珠丸子还冒着热气,水雾升腾间,一个个圆润蓬松的“珍珠”躺在盆里,卖相十足。
其他菜先不说,光是这道珍珠丸子就令排在最前面的顾客开始咽口水,恨不得直接抓个丸子塞进嘴里。
“老板我要一份珍珠丸子,一份板栗烧鸡,一份汤。”
“好漂亮的珍珠丸子!圆润饱满,简直像是艺术品!”
珍珠丸子不论大小还是色泽都差不多,配上那圆润饱满的外形与诱人香味,简直令人惊叹。
第一位顾客刚买好饭,还没走到座位边就已经忍不住诱惑直接低头,一口咬在雪白的丸子上。丸子咬开露出里面粉嫩透红,夹杂马蹄的肉馅,吃起来软糯弹牙,鲜嫩多汁。
肥肉部分的油脂被高温完全蒸出来,一部分被水蒸气带走,一部分被糯米吸收,吃起来脂香浓郁却不腻,尤其是马蹄恰到好处的爽脆感,简直是点睛之笔。
刚蒸出来的丸子里面很烫,但顾客却是完全不管,吃得眼睛都眯起来:“太好吃了……”
珍珠丸子咸鲜浓郁,油润却不腻,不论是外面那层糯米还是里面的肉馅都香得不得了,只要吃过就立刻会爱上它。
“这珍珠丸子到底是怎么做的,怎么会这么好吃?”
由石榴粒大小的肉末组成的肉馅鲜嫩多汁中带着点嚼劲,配上软糯黏滑的糯米,谷物的清香和肉鲜味融合,好吃到让人感觉幸福。
“爷爷,这个珍珠丸子真是太美味了!”小月望着筷子上吃到一半的丸子,由于实在太美味,她甚至都有点舍不得那么快吃完。
黄老爷子点头:“确实好吃,比我以前吃过的珍珠丸子都要香。”
今天中午除了珍珠丸子,还有萝卜焖牛腩,鲜嫩入味的牛腩吃进嘴里带着微微弹牙,这口感美味的同时也证明食材很新鲜。
萝卜焖牛腩里不光牛肉好吃,吸收汤汁精华和肉香的萝卜更是软嫩入味,每一口都是享受。
前面的顾客已经坐在位置上来吃时,还在排队的人简直要被馋死。本来随着楚易文将饭菜端出来,整个店里就被更加浓郁的香味填满,呼吸间都能感受到极致的嗅觉诱惑,再看到其他人吃,简直是种折磨。
吴煦旭站在队伍中,此时已经完全理解堂妹为啥不吃外卖,非要吃这家店的饭,毕竟外卖哪有这家店的菜香。
饿死人了,前面怎么还不快点!
他忍不住在心里抱怨,等终于轮到他时,他望着面前色香味俱全的每道菜,直接全点了一遍。
吴煦旭运气不错,刚买好饭第一批顾客就吃完空出张桌子,与此同时他正好看到堂妹快步踏入店中的身影。
“吴煦琳。”
他话落,吴煦琳立刻顺着声音跑过来,语气透着高兴地喊道:“哥!”
“赶紧吃饭。”
吴煦旭早就被馋得不行,说话的同时已经握起筷子夹了个珍珠丸子送到嘴边。
尝到丸子软糯咸鲜,鲜嫩多汁的滋味时,他心里瞬间冒出“真香”两个字,感觉和自己平常吃的外卖比起来,这口丸子简直是人间美味!
“好好吃啊!”
平常一到饭点就不知道吃什么,看啥好吃的都没胃口的吴煦琳也吃起珍珠丸子来,那脂香浓郁却不油腻,软糯中带着弹牙的滋味,让她瞬间就胃口大开,感觉自己现在能吃得下一头牛。
一份丸子有三个,早餐都没吃的吴煦旭吃开胃后压根想不起来“谦让”两个字怎么写,直接把第二个丸子塞自己嘴里。
糯米那谷物特有的饱腹感和肉馅的鲜嫩美味,吃得他很是满足,只感觉从来没吃过如此美味的丸子。
“哥……”吴煦琳见她哥竟然一口吃掉整个丸子,没吃够的她语气透着点小幽怨,感觉他哥变了,明明以前有好吃的都会分她一半。
“我下次多买点。”吴煦旭看到妹妹的表情,只后悔刚刚没多买一份,随即指着旁边的萝卜焖牛腩道,“你吃牛肉,这牛肉看着就香。”
他说完夹起块牛腩送进嘴里,那酥烂而不柴,鲜嫩入味的滋味,简直不要太好吃。
看到他端起碗开始哐哐吃萝卜焖牛腩,吴煦琳赶紧往自己碗里夹了不少。
菜本来就是抢着吃更香,何况桌上每道菜都那么好吃,兄妹二人很快就吃得头也不抬,桌上只有咀嚼声和筷子碰撞声。