第43章
“知道了。”
楚易文应了一声，在七八成油温中将炸好的鸡丁再次下入油锅复炸，原本微黄的鸡丁很快就变成金黄色，不光色泽诱人，那股浓郁的焦香更是令人垂涎欲滴。
炸好的鸡丁放在旁边备用，他将锅中留少量油开始炒花椒，花椒香味被炒出来时，又香又有些呛人，而等到干辣椒下锅时，那辛辣的气息，更是呛得他差点没打喷嚏。
随着小火煸炒，辣椒颜色越来越深，浓郁的辣味飘满整个厨房。在干辣椒边缘已经被炒得颜色越来越深时，楚易文看老爷子的眼色飞快将葱姜蒜下锅炒出香味，把刚刚炸好的鸡丁倒入。
随着他几个熟练的颠锅，金黄色鸡丁和锅中花椒、干辣椒等配料均匀融合在一起，每块鸡丁都沾上花椒和辣椒的香气。
楚易文在系统厨房内学做菜时，餐厅内，他儿子正在听商时贸讲题。
没办法，数学这种东西，不会就是不会，非要让他自己做，他想破脑袋都想不出来，只能求助四人中最聪明的商时贸。
“我都说了让你直接套公式，你……”
只能说谁来辅导作业谁都会崩溃，商时贸感觉明明挺简单一道题，跟他怎么讲都讲不明白，肉眼可见地暴躁起来。
“数学太难了，要不下个学期咱们还是吃食堂吧。”楚瑾钰忽然觉得与其吃学习的苦，他还不如去吃食堂。
商时贸还没说什么，胡一齐第一个跳出来：“不行！食堂那是人吃的吗？”
“会说话吗你？高一时咱们可是在食堂吃了一年。”楚瑾钰说完继续道，“其实我忽然觉得食堂也没那么难吃，实在不行咱们还可以吃外卖。”
“拉倒吧，外卖也没好到哪去，吃多了跟食堂一样难吃。”
楚瑾钰看向胡一齐：“你可想清楚，那可是全班前二十五名。”
“不就是前二十五名，之前是我不爱学，我要是认真起来，区区前二十五名算什么！”
楚瑾钰无语：“你到底哪来的自信？你先把你卷子上空着的那些题做完再说。”
“我不会。”胡一齐说完见他朝自己翻白眼，补充道，“但我可以学。”
胡一齐说完拿起卷子看向叶其林，让他教自己。
于是等到楚易文从书房出来时，就看到四人正在一对一辅导，不由露出欣慰的表情。
现在才四点左右，不过他觉得可以先把鸡杀好，把汤炖上。
家里人多，楚易文怕一只鸡不够吃，直接去院子里抓了两只鸡，将鸡腿剁下来留着做辣子鸡丁，剩下的鸡肉切块加上羊肚菌、红枣、枸杞拿来炖汤。
由于是现杀的活鸡，放血放得比较干净，处理起来就没那么麻烦，很快楚易文就将焯好水的鸡块放入砂锅里开始炖汤。
鸡汤炖上大概过了半个小时，楚易文开始把米淘好，开始蒸米饭。
之前在老家带回来的米早就吃完，厨房里剩下的是刚在超市买的，楚易文总感觉这米没老家种的香，因此今晚蒸饭用的米是他花一积分在系统里兑换的。
一积分能换十斤米，他淘米时就感觉这米看起来很漂亮，而且米香浓郁，心里不由生起期待感来，迫不及待想尝尝它蒸好会是什么味道。
等到他把米饭蒸上时，外面天色已经开始变暗，楚易文将厨房灯打开，随即开始炒菜。
早在他开始炒第一道素菜时，餐厅那边几个孩子就已经有些坐不住，等到他开始做辣子鸡丁，炸鸡丁飘出去那股浓郁肉香以及焦香，直接把胡一齐他们全吸引到厨房来。
“好香啊！楚爸我可以尝一个吗？”胡一齐望着盆里表面炸着油花的鸡丁，看着就觉得好吃。
“还没炸好。”
楚易文说完，将鸡丁重新倒入油锅再次复炸，随着鸡丁颜色从微黄变成金黄，那股焦香混着肉香更加浓郁诱人。
鸡丁复炸好，见胡一齐眼巴巴望着，楚易文带着几分无奈拿碗装了四块鸡丁递过去。
鸡丁在第一次油炸时就已经挺酥脆，复炸将鸡丁中多余油脂逼出来，表皮瞬间变得更加酥脆。
腌制时鸡丁已经放了点盐来调味，此时吃起来没有成品那么香辣，但入口酥脆，咀嚼间满满都是鸡肉本身的鲜味。
一块鸡丁入口，楚瑾钰他们根本没吃够，甚至有种更馋的感觉，不过他们到底不是三岁小孩，自然不会闹着还要吃。
鸡丁炸好，接下来楚易文开始依次下入花椒和干辣椒，炒花椒时还好，只是稍微有点呛，等到干辣椒下锅，楚瑾钰他们纷纷转头对着门口方向连打好几个喷嚏。
楚易文倒是没打喷嚏，不过他闻着从锅里冒出来的辣味，感觉今天买的这干辣椒怕是辣度不小，才刚炒就那么呛人。
几秒后，楚瑾钰他们全都扛不住辣椒的呛人，纷纷跑回餐厅去，走之前不忘把厨房门关上。
楚易文见此，伸手将油烟机调到最大，同时减少辣椒的翻炒时间，不然他怕待会这道辣子鸡丁能辣坏人。
随着鸡丁下锅，厨房里辣味没有那么呛人，同时香味顺着窗户飘出去，又不知馋坏多少小区内的邻居。
六点多快七点时，楚瑾钰他们几个终于做完作业，纷纷洗好手重新跑到厨房，不用楚易文喊吃饭就自觉地盛饭、端汤、端菜。
“红彤彤的辣子鸡丁，看起来好好吃啊！”
饭菜全部上桌后，最引人注目的就数那盘辣子鸡丁，红色的干辣椒是这盘菜的主色调，而仔细去看，红色中藏着许多金黄油亮的鸡丁，整道菜油润光泽，光看着就令人食欲大开。
楚易文今天在码头菜市场买的干辣椒是真辣，明明他特意减少煸炒时间，然而此时依旧散发着刺激的辣味，同时这股辣味中还混着花椒的辛麻香气，鸡丁的焦香与肉香。
开饭后，楚瑾钰他们不约而同先朝辣子鸡丁伸筷子。
一口鸡丁进嘴，花椒的麻和干辣椒的辣瞬间在味蕾上弥漫开来，尤其是那股辣味，简直辣得像是在跟舌头打架一样刺激。
“呼……”楚瑾钰被辣得吐出口气来，然而随着他将鸡丁咬开，那外焦里嫩，咸鲜美味的滋味和辣意融合，吃起来又香又辣。
他还算好，本身就比较能吃辣，商时贸却是吃得脸都微微变红，强忍着才没直接“嘶哈”出声。
辣子鸡丁辣是真辣，香也是真香。商时贸将米饭塞进嘴里解解辣后，没忍住又夹块鸡丁塞进嘴里。
“嘶哈……”胡一齐却是辣得直接发出声音，但同时也不影响他继续吃，“楚爸，你炒的哈……太好吃了，就是有点辣嘶哈……”
“上午在菜市场买的，我也没想到老人家自己晒的干辣椒那么辣，不行就吃其他菜吧，别把自己辣坏了。”楚易文说完自己尝了口，发现确实很辣，比他在系统厨房做的要辣好多。
“没事，就是嘶哈……就是要辣才好吃，嘶哈嘶哈……又辣又香……”
胡一齐说完边往嘴里扒饭边继续吃辣子鸡丁，感觉越吃越过瘾。
“我觉得还好。”叶其林话还是说太早，连着吃几块鸡丁后，越嚼越香的同时，辣味一点点在他味蕾上叠加，随即在一瞬间猛地窜起来，辣得他下意识端起汤。
加了牛肚菌的鸡汤特别鲜，但你要说用它解辣，那热汤的温度只会让你更加辣。
胡一齐看到他被热汤搞得更辣，直接笑出声来，本来想说“你不是觉得还好吗”结果乐极生悲，直接被嘴里带辣味的口水给呛到。
楚易文赶紧起身去拿了几瓶牛奶过来给他们解辣，胡一齐和叶其林喝完牛奶，总算舒服很多。
“你们不行就别吃了。”楚瑾钰看到他们一个个都差点要被辣哭，有些幸灾乐祸。
“我就要吃。”
这么好吃的辣子鸡丁，胡一齐怎么可能因为辣就不吃，他说完继续往碗里夹，不过这次却是学聪明，没敢再空口吃，而是配米饭一起往嘴里送。
麻辣鲜香，外焦里嫩的辣子鸡丁配上米饭，简直绝了，米香和肉香混合在一起，越嚼越香。
“爸，我怎么感觉今天米饭特别好吃？”楚瑾钰吃着吃着，忽然感觉碗里米饭特别香。
楚易文：“换米了。”
“我是说，晚上米饭好像比中午的要香，我还以为是错觉。”胡一齐说完单独吃口米饭，感觉这饭单吃都很好吃。
辣子鸡丁本来就是道开胃下饭菜，加上晚上米饭好吃，很快楚瑾钰他们就都去盛了第二碗饭。
四人中数商时贸最怕辣，楚易文看到他被辣得脸上微微冒汗时，直接开口不让他再继续吃：“你先吃其他菜，要是喜欢吃辣子鸡丁，等下次我做点没那么辣的。”
“好，谢谢叔叔。”
商时贸点头答应下来，就着其他菜把碗里饭吃完，随即开始喝汤。
砂锅炖出来的鸡汤特别漂亮，金黄色鸡汤看起来清澈不油腻，入口鲜香浓郁，里面鸡肉被完全炖烂，筷子轻轻一戳就脱骨，但吃进嘴里鸡肉却是并不柴。